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肉烧毛豆豆腐
7.5万 热度
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是皮仔呐
毛豆的家常做法最好吃的一种,与豆腐一起炖,鲜香软糯,美味下饭
时间:10分钟内
食材
猪肉片
150g
毛豆
200g
豆腐
300g
油
适量
盐
适量
酱油
少许
鸡精
少许
料酒
少许
淀粉
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
猪肉片用料酒、淀粉和盐腌制片刻。
步骤 2/12
毛豆剥出豆子备用。
步骤 3/12
豆腐切块备用。
步骤 4/12
锅中水加热后将毛豆放入焯制2分钟。
步骤 5/12
豆腐块也用水焯制去除豆腥味。
步骤 6/12
锅中油热三成热。
步骤 7/12
放入肉片煸炒至变色。
步骤 8/12
倒入毛豆。
步骤 9/12
放入豆腐块。
步骤 10/12
加入少许精盐和鸡精。
步骤 11/12
倒入少许的酱油增色。
步骤 12/12
加入少许水烧至汤汁都吸收进去即可关火出锅。
小贴士
毛豆和豆腐提前用热水焯制一下,即去除豆腥味,又便于烧制时省时。烧制过程中加入少许的水利于豆腐入味。
发布于 2020-08-11
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