蘑菇汤饭
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cautious上下

汤饭是韩餐中比较有名的,走进任何一家汤饭店,点一份汤饭,主人很快就会给你端上一碗排骨肉汤,一碗米饭,外加三五个小菜,把米饭加在汤里拌匀就可以开吃了,香喷喷的。尤其在冬天,吃上这样一碗汤饭,整个人都会暖和起来。今天我学习韩国汤饭的做法做了蘑菇汤饭,不过材料不一样,我用的是瘦肉和臊子肉,蔬菜放的是蘑菇。蘑菇做汤,味道鲜美,加入米饭,又当饭又当菜,吃起来还省事儿了呢。这个也是解决剩米饭的好办法哦。

时间:10-30分钟
食材
蘑菇 200g
瘦肉 50g
熟米饭 100g
西红柿 1个
1段
1片
2瓣
生抽 2勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
适量
臊子 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有食材。蘑菇撕成条儿,瘦肉切成长条,葱姜蒜切末儿,西红柿切成块儿。
  • 步骤 2/10
    锅里放油,烧热后下入葱姜蒜煸香。
  • 步骤 3/10
    下入瘦肉条和臊子翻炒至肉变色。
  • 步骤 4/10
    加入西红柿翻炒出汁。
  • 步骤 5/10
    加入2勺生抽,1勺蚝油,1勺料酒。
  • 步骤 6/10
    下入蘑菇翻炒至蘑菇变软。
  • 步骤 7/10
    锅里添水,加盖煮十分钟。
  • 步骤 8/10
    倒入熟米饭。继续煮两分钟。
  • 步骤 9/10
    由于臊子肉本来就含有盐,所以最后加盐的时候要酌情,最好常一下汤的咸淡。蘑菇汤饭就做好了,是不是很简单。
  • 步骤 10/10
    既是汤,又是饭,也是菜,懒人食谱出炉!
小贴士

注意米饭是熟米饭哦。

发布于 2020-08-12
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