五彩虾仁
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梁怜蕊故

用的自动炒菜机做炒菜,说实话之前也用过类似的产品,我的感觉红烧的菜品棒棒的,快炒就一般啦!谁知道这次的成品很好,虾仁Q弹,素菜色泽漂亮!

时间:10分钟内
食材
青虾虾仁 220克
西兰花 70克
胡萝卜 1小段
橄榄油 20ML
料酒 5ML
4克
姜汁 5ML
白胡椒粉 2克
生粉 2克
鸡粉 2克
蒜瓣 1个
姜片 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    青虾虾仁去除泥肠处理干净,背部开一刀,把处理干净的虾仁放入盆里加料酒、姜汁、白胡椒粉、盐2克、生粉
  • 步骤 2/12
    搅拌均匀后腌制10分钟
  • 步骤 3/12
    自动炒菜机选用搅拌锅,开机自动预热好,锅中加入适量清水,放入提前准备好的胡萝卜片和西兰花绰水
  • 步骤 4/12
    选择“蒸炖”功能,时间设定3分钟
  • 步骤 5/12
    时间到,捞出胡萝卜片和西兰花倒掉锅里的水,机器再次进入预热功能
  • 步骤 6/12
    预热结束,选择“炒菜”功能,时间默认3分钟,锅中加入适量橄榄油
  • 步骤 7/12
    爆香姜片、蒜片
  • 步骤 8/12
    放入腌制过的虾仁
  • 步骤 9/12
    盖上盖子,机器自动炒菜
  • 步骤 10/12
    大概1分钟后,打开盖子看到虾仁变色了,倒入胡萝卜片和西兰花,机器开盖继续自动炒菜
  • 步骤 11/12
    剩下还有1分钟,加点盐调味,机器继续自动炒菜
  • 步骤 12/12
    时间到,程序结束,出锅装盘
小贴士

1、 用自动炒菜机炒的虾仁很不错,口感Q弹

2、 机器有自动预热程序,如果结束上一个程序后,开始新的程序会再次预热,时间会根据温度自动调节的

发布于 2019-07-31
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