排骨莲藕胡萝卜汤
8万 热度 715 收藏
一只知了o

昨天下了一场雪,都说雪一不冷,雪二冷,意思就是下雪这天真就不冷,雪后的第二天才冷呢。于是第二天用排骨和莲藕,又加了一根胡萝卜煲了一锅汤。无论是炒菜还是煲汤都喜欢放一些胡萝卜,一是增加胡萝卜素,二是营养更丰富,三是色泽漂亮,煲出来的汤既有肉香,又有莲藕的鲜甜味道,非常的清澈甜美。

时间:1-2小时
食材
猪排骨 500g
莲藕 1个
胡萝卜 1个
大葱 适量
适量
适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    将排骨清洗干净,用水浸泡
  • 步骤 3/10
    焯水后捞出。
  • 步骤 4/10
    用温水冲洗干净。
  • 步骤 5/10
    锅内加入适量的清水,下入焯好的排骨,放入葱段、姜片和料酒,大烧开后转至小火慢炖。
  • 步骤 6/10
    将莲藕洗净去皮,切成厚片。(我用清水泡了一小会)
  • 步骤 7/10
    胡萝卜切滚刀块。
  • 步骤 8/10
    排骨煲至排骨软烂,加入莲藕和胡萝卜块。
  • 步骤 9/10
    继续煲至一小时左右,加入适量的盐调味。
  • 步骤 10/10
    盛入容器里,开始享用吧。
小贴士

1、排骨最好要焯一下水,这样煲出的汤才会清澈好喝。

发布于 2019-09-23
评论
相关菜谱