昨天下了一场雪，都说雪一不冷，雪二冷，意思就是下雪这天真就不冷，雪后的第二天才冷呢。于是第二天用排骨和莲藕，又加了一根胡萝卜煲了一锅汤。无论是炒菜还是煲汤都喜欢放一些胡萝卜，一是增加胡萝卜素，二是营养更丰富，三是色泽漂亮，煲出来的汤既有肉香，又有莲藕的鲜甜味道，非常的清澈甜美。
1、排骨最好要焯一下水，这样煲出的汤才会清澈好喝。