红豆煲凉粉草
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嫩佑铭刻应刻

红豆煲凉粉草这个糖水是老公家比较卖的多喝的多的糖水,我也很喜欢喝,比起其他那些糖水我比较喜欢这个,感觉这个没有那么甜腻,而且里面的凉粉草煲过以后像果冻般很好喝,外面卖的味道很淡,所以这次选择自己煲,只不过自己煲的话凉粉草要煲足很长时间才能起冻,所以煲一次还是比较浪费时间的,但是确实非常好喝得哦。

时间:1-2小时
食材
凉粉草 80g
红豆 100g
冰糖 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    凉粉草放入盆中洗净。
  • 步骤 2/8
    洗好的凉粉草剪断。
  • 步骤 3/8
    把凉粉草放入砂锅中。
  • 步骤 4/8
    砂锅中加入足量的水。
  • 步骤 5/8
    盖上盖子,大火煮开改小火煮3个小时。
  • 步骤 6/8
    煮了三个小时的凉粉草倒出来把里面的草过滤干净。
  • 步骤 7/8
    过滤干净的凉粉草水继续倒回锅中,这时加入洗净的红豆。
  • 步骤 8/8
    煮至红豆软烂开花加入冰糖煮融化即可。
小贴士

凉粉草一定要煮够时间才能凉透后有冻感。

煮红豆时不要放糖,不然不容易开花,待红豆开花后再放糖。

发布于 2019-07-31
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