红丝绒蛋糕，只听名字就可以想象蛋糕的丝滑口感，再看那奔放热烈的红色，更是让人心情愉悦。今早晨练的时候，看着梧桐的落英，闻着洋槐的花香，不禁感慨落英不是衰败的开始，而是新绿的勃发，花香不是永恒的存在，而是成熟的象征，或许，季节的更迭我们无法阻挡，却可以从中领略到一切美好。
1.不粘烤盘可以将蛋糕糊直接倒入，否则可以垫一张油纸。
2.蛋糕一定要温热时就卷，完全完全冷掉后再卷，容易开裂。
3.冷藏半小时后，奶油就稳定了，所以切的时候效果会比较好。
4.用锋利的刀来切块，每切一刀就要把刀身上擦干净。
5.玉米油可以用黄油代替，用了黄油的配方更便于脱模。
6.红曲粉要和低粉事先混合再筛入，这样颜色会比较均匀一些。