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金针菇黑木耳炒肉丝
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夏日的綠色夷徭

做木耳炒肉时,先炒木耳还是先炒肉,顺序弄反了,肉片发黑还很柴

时间:10分钟内
食材
金针菇 200g
水发黑木耳 100g
里脊肉 100g
油 适量
盐 适量
尖椒 10g
淀粉 适量
啤酒 1g
姜 1g
蚝油 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：金针菇 水发黑木耳 里脊肉 植物油 盐 蚝油 淀粉 啤酒 盐 尖椒 姜
  • 步骤 2/12
    金针菇用淡盐水泡泡洗净
  • 步骤 3/12
    沥干水分
  • 步骤 4/12
    黑木耳洗净切丝，
  • 步骤 5/12
    姜切丝，尖椒切丝
  • 步骤 6/12
    里脊肉切丝，用盐淀粉啤酒腌制入味 热锅凉油加肉丝翻炒变色捞起，
  • 步骤 7/12
    锅里留底油 ，加姜丝辣椒丝翻炒，
  • 步骤 8/12
    加黑木耳盐翻炒
  • 步骤 9/12
    加金针菇翻炒
  • 步骤 10/12
    肉丝翻炒
  • 步骤 11/12
    加鸡精
  • 步骤 12/12
    蚝油 翻炒均匀出锅
小贴士

金针菇用淡盐水泡泡可以去掉杂质

不可久炒

发布于 2019-12-09
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