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蜜汁烤鸡翅
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土豆credit

爱上烤箱菜～蜜汁的烤鸡翅绝对是原汁原味的。这里用麦芽糖兑水刷鸡翅，没有的话蜂蜜兑水刷也是极好的！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 8只
生抽适量 适量
盐 适量
细砂糖 少许
料酒 少许
麦芽糖 适量
水 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡翅洗干净沥干，划好刀口，将上面的材料，除麦芽糖以外加入到鸡翅中进行腌制。（鸡翅最好腌制2小时或以上,其实我是隔夜腌制的）
  • 步骤 2/6
    鸡翅表面向上排进已铺锡纸或油纸的烤盘中
  • 步骤 3/6
    烤箱中层180度烤10分钟
  • 步骤 4/6
    10分钟后打开烤箱，将鸡翅翻面，用麦芽糖兑少量水，在鸡翅表面刷一下。
  • 步骤 5/6
    翻面以后烤10分钟，最后一次取出烤盘，翻回到正面，将最后的麦芽糖水刷上鸡翅，回炉5分钟，
  • 步骤 6/6
    颜色金黄就可以取出。一共需时25分钟
小贴士

鸡翅可以根据家里的需要增减，调料也是，毕竟每人的口味不一嘛～还有的是有点小啰嗦：

1.喜欢姜蒜味道可以加进去，烤的时候去掉就可以，生抽，糖，盐调味也是很棒的

2.烤盘上铺锡纸再放鸡翅即可，要是放烤网上，我觉得我洗的会很痛苦

3.烤的中途翻面刷一次麦芽糖水，出炉前5分钟再翻回到正面最后刷一次麦芽糖水，这样颜色最诱人！

4.短时间需要做的话，在鸡翅背面稍微用叉子扎几下会更快入味

发布于 2019-11-28
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