蜜汁烤鸡翅
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小鹿slumber

烤鸡翅的做法很简单,需要的材料都是咱们平时用得到的。甜蜜中有一点点辣、肉质嫩滑真的非常诱人。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡全翅 2对
烤翅腌料甜辣 1勺
耗油 1勺
酱油 1勺
姜葱蒜汁 3勺
蜂蜜 2勺
五香粉 1小勺
胡椒粉 1小勺
白糖 1小勺
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    新鲜买回来的鸡翅放盘里加水加1勺醋泡30分钟,去血水、去腥。其间换两次水。
  • 步骤 2/13
    准备所需材料。
  • 步骤 3/13
    葱 姜 蒜放料理机打碎,放碗里加适量的水,葱 姜 蒜汁就做好了。
  • 步骤 4/13
    把泡鸡翅的水倒掉,用温水(30一40度)把鸡翅洗干净。
  • 步骤 5/13
    鸡翅两面分别均匀划几刀方便入味。
  • 步骤 6/13
    把所有的材料放入盘里,蜂蜜用一半留一半刷表面用,葱 姜 蒜汁用3勺即可。
  • 步骤 7/13
    用锅铲来回翻炒鸡翅10一15分钟左右,在入烤箱之前一定要好好的给它按摩按摩,让它松松筋骨,烤好的鸡翅肉质就嫩滑啦。
  • 步骤 8/13
    为了让鸡翅更入味,盖上盖子放冰箱冷藏4小时。最好是一个晚上。
  • 步骤 9/13
    热锅放少许油把鸡翅煎至两面上色再倒少许料酒,一定要用小火,很容易煎糊,用锅铲压住定形。
  • 步骤 10/13
    把剩下的蜂蜜倒入腌渍中搅拌均匀。
  • 步骤 11/13
    鸡翅刷上蜂蜜汁送入预热好的烤箱160度上下火中层烤15分钟。
  • 步骤 12/13
    15分钟后拿出鸡翅翻面刷上蜂蜜汁再送入烤箱底层烤10分钟即可。
  • 步骤 13/13
    开吃啰。
小贴士

1:鸡翅买新鲜的,不是冷冻的。

2:鸡翅不用焯水,肉质会变紧实。

3:时间温度根据自家的烤箱来定。

发布于 2020-07-29
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