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桑甚蛋糕卷
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拉扯complexity
桑甚蛋糕卷
时间:1-2小时
食材
低粉
100g
橄榄油
20g
牛奶
40g
鸡蛋
4个
桑甚果酱
适量
烹饪步骤
步骤 1/10
鸡蛋分离蛋黄和蛋清,蛋清另打在无水无油器皿中备用。
步骤 2/10
蛋黄打散加入牛奶,油拌匀。
步骤 3/10
筛入低粉拌匀备用。
步骤 4/10
蛋清分三次加糖打发至接近9分发,取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。然后倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
步骤 5/10
倒入烤盘中铺平。
步骤 6/10
送入提前预热的烤箱中170度20分钟表面上色即可。
步骤 7/10
烤好的蛋糕立即取出放在烤网上撕去周边的油纸。
步骤 8/10
待凉后撕去油纸并铺上桑甚果酱。
步骤 9/10
卷起放冰箱冷藏。
步骤 10/10
切块享用吧。
小贴士
打蛋白的时候不要打过了。
发布于 2020-08-12
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