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柠檬甜甜圈
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萌哒哒的傲气亦桃

挺好吃的一款小蛋糕，除了外型讨人喜爱，味道也很赞呢。有柠檬的清香，也有蔓越莓的酸甜口感，做法蛮简单，不需要打发蛋白，加入一丁点的无铝泡打粉即可。此分量可以做12个甜甜圈蛋糕。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 46g
无铝泡打粉 1g
细砂糖 27g
鸡蛋 1个
黄油 30g
柠檬皮碎 3g
蔓越莓 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋和糖加入到法焙客的玻璃打蛋盆里。
  • 步骤 2/9
    用打蛋器搅拌均匀至糖溶化。
  • 步骤 3/9
    将面粉和泡打粉过筛进去。
  • 步骤 4/9
    拌均匀后，加入已经提前隔水溶化的黄油和柠檬皮屑。
  • 步骤 5/9
    拌好的蛋糕糊放入冰箱冷藏1个小时。
  • 步骤 6/9
    在甜甜圈模具里抹上一层黄油，撒上一些蔓越蔓碎（蔓越莓尽量切碎一些）
  • 步骤 7/9
    将冷藏过的蛋糕糊装进裱花袋，再挤入甜甜圈蛋糕模里。
  • 步骤 8/9
    放入提前预热好上火165度，下火170度的东菱K30A烤箱中层，烘烤12分钟。
  • 步骤 9/9
    蛋糕圈做好后，倒扣出来即可。
小贴士

各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考

发布于 2019-11-28
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