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焗口蘑佐意面
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拿个橘子跑

一蔬一饭，一日三餐，你做饭我洗碗，这就是我喜欢的小日子

时间:10-30分钟
食材
细意大利面 200g
口蘑 8个
蒜 4瓣
迷迭香 半支
盐 1/2茶匙
蚝油 1茶匙
糖 1/3茶匙
黄油 20g
黑胡椒碎 1/2茶匙
综合意大利香草 1/4茶匙
水 80ml
橄榄油 2茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    口蘑洗净去掉根部
  • 步骤 2/17
    蒜切碎
  • 步骤 3/17
    迷迭香取叶子部分切碎
  • 步骤 4/17
    锅中放入黄油，小火慢慢融化
  • 步骤 5/17
    放入口蘑
  • 步骤 6/17
    中小火煎至两面金黄
  • 步骤 7/17
    倒入水
  • 步骤 8/17
    转大火 加入盐
  • 步骤 9/17
    加入蚝油
  • 步骤 10/17
    加入糖
  • 步骤 11/17
    加入黑胡椒碎
  • 步骤 12/17
    煮2分钟
  • 步骤 13/17
    连汤带口蘑一同放入耐热可放入烤箱的容器
  • 步骤 14/17
    口蘑上面撒蒜碎，迷迭香碎
  • 步骤 15/17
    放入已预热好的烤箱中180度，烤10分钟左右，取出。
  • 步骤 16/17
    意大利面放入滚开的水中煮熟，捞出
  • 步骤 17/17
    控干水份，加入橄榄油，撒黑胡椒碎（分量外，一点点）拌匀 将焗好的口蘑带汤一起浇在意面上，最后撒上综合香草碎，拌匀即可
小贴士

1、如果有高汤的话，可以用来代替水，味道会更好的，比如鸡汤或排骨汤。

2、汤汁如果太稀的话，可以再放入锅中大火煮开，淋入水淀粉搅匀，将汤汁收浓稠

3、意面煮好捞出沥干后，马上放入油搅拌可以防止面条粘连

发布于 2020-09-04
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