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菜花土豆浓汤
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发财dissipate

这个汤选用了宝宝平时不太喜欢吃的菜花来跟土豆搭配，这可比普通的煲汤做法更有营养哟，因为菜花已经被打成稀糊状，所有的营养都在汤里面啦。清淡的菜香混合奶粉的奶香，借助美妙的味道，让宝宝把蔬菜喝进去，连我这个大人都超级喜欢喝，还没尝试过的宝妈快来试一试吧，非常简单哟~

时间:10分钟内
食材
菜花 80克
土豆 45克
洋葱 10克
奶粉 40毫升
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    1. 准备食材：菜花80g、土豆45g、洋葱10g、奶粉40ml。
  • 步骤 2/15
    2. 将菜花洗净后，去掉根部，再掰成小颗。 PS： 菜花含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。
  • 步骤 3/15
    3. 将土豆去皮后，切成小块。 PS： 去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，可以防氧化变黑，滤去表面多余的淀粉，炒的时候不会糊锅。但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失。
  • 步骤 4/15
    4. 将洋葱切碎。 PS： 我们看到市面上有白色皮、黄色皮和紫色皮的洋葱。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及矿物质等元素的含量均比黄、白皮的高，而黄皮、白皮的胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮的高。一般浅色洋葱的水分和甜度较高，相对没有那么辣，而紫皮洋葱口感更脆，辣味较明显，所以建议宝妈最好给小一点的宝宝选择黄色或白色的洋葱。是否添加洋葱还要看宝宝能否接受它的味道哟
  • 步骤 5/15
    5. 水烧开后，倒入浸泡好的菜花焯1分钟，主要的目的是为了去除残留农药和亚硝酸盐。
  • 步骤 6/15
    6. 菜花焯好后捞出，放入冷水中冷却一下，然后再捞出沥干水分。
  • 步骤 7/15
    7. 锅中倒入一点油，油热后放入洋葱炒香。
  • 步骤 8/15
    8. 然后倒入土豆，继续翻炒1分钟。
  • 步骤 9/15
    9. 再倒入菜花炒1分钟。
  • 步骤 10/15
    10. 添加300ml清水，大火煮开。
  • 步骤 11/15
    11. 周岁以上宝宝可以根据宝宝的口味，来决定是否加盐。
  • 步骤 12/15
    12. 锅中菜花土豆汤煮好后，倒入搅拌机。
  • 步骤 13/15
    13. 搅拌好的菜花和土豆浓汤倒入奶锅中，加热至冒泡后即可关火。 PS： 这时宝妈可以尝一下口感如何，如果觉得浓汤有点稀可以稍微再煮一会儿。
  • 步骤 14/15
    14. 关火后倒入提前泡好的奶粉，搅拌均匀。 PS： 没有奶粉的话，也可以添加淡奶油或者牛奶。奶粉的量宝妈可以自己掌握一下，想要奶香浓一点可以再加一点。
  • 步骤 15/15
    一碗奶香浓郁、味道清香的菜花土豆浓汤就做好啦，味道太好喝了，明天打算再做一次，你也试试吧~
小贴士

这个汤选用了宝宝平时不太喜欢吃的菜花来跟土豆搭配，这可比普通的煲汤做法更有营养哟，因为菜花已经被打成稀糊状，所有的营养都在汤里面啦。

清淡的菜香混合奶粉的奶香，借助美妙的味道，让宝宝把蔬菜喝进去，连我这个大人都超级喜欢喝，还没尝试过的宝妈快来试一试吧，非常简单哟~

发布于 2023-05-15
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