搜索菜谱、食材
莴苣炒蛋
7.4万 热度 103 收藏
没有腹肌program

很喜欢莴苣水晶质感的肉、买了一根一斤的莴苣、扒掉叶子削掉老皮、净重400g……切了一半做凉拌水晶莴苣、剩下的一半弄来炒鸡蛋、小清新啊~

时间:10分钟内
食材
莴苣 200g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    莴苣去掉叶子、去头去尾、用刀子把老皮完全削掉、不然会影响口感的、
  • 步骤 2/10
    莴苣切片
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打入碗里
  • 步骤 4/10
    调入适量盐、打散
  • 步骤 5/10
    锅内倒入油烧热、将鸡蛋倒入
  • 步骤 6/10
    稍微凝固成形用铲子切成小块、 喜欢吃老的可以多煎一会、君君喜欢吃嫩的~
  • 步骤 7/10
    倒入莴苣翻炒一会……话说本来想偷懒的、不想另外拿个锅炒的、就直接把莴苣倒进来了、平底锅炒菜真心吃力啊……可能是因为我不习惯吧……
  • 步骤 8/10
    调入适量盐
  • 步骤 9/10
    调入鸡精
  • 步骤 10/10
    至熟后、出锅装盘 话说莴苣是可以生吃的、所以即使没炒熟也没关系、不要炒太久、蔫蔫的就不好了…… 稍微炒一下、不仅100%保存了莴苣本来的色泽、口感还脆脆的、当然、这个根据个人口感调整啦~
小贴士

打散鸡蛋的时候可以放点盐更有味

发布于 2020-01-08
评论
相关菜谱