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香芹炒鱿鱼
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亦桃谁予琴乱

这样做出来的鱿鱼炒芹菜,清脆爽口,鲜香美味!上桌都吃光盘了

时间:10分钟内
食材
鲜鱿鱼 250g
花生油 适量
盐 适量
香芹 适量
红椒 适量
姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱿鱼去掉内脏，撕去外面那层黑膜，洗净，切成鱿鱼花，香芹去叶切成段、红椒切成与香芹粗细差不多长短的条。姜切成丝细。
  • 步骤 2/6
    锅里烧水，烧开后把鱿鱼下锅焯水至卷曲捞出沥干水份（焯水的时间很短，几十秒即可）
  • 步骤 3/6
    炒锅烧热倒入花生油
  • 步骤 4/6
    把姜丝下锅爆香后加入鱿鱼卷
  • 步骤 5/6
    翻炒后把香芹与红椒下锅
  • 步骤 6/6
    混合均匀，放盐与适量生抽调味后出锅完成。
小贴士

鱿鱼焯水的时间很短，几十秒即可，时间过长则会影响口感。

发布于 2020-11-03
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