生为北方人，自然离不开面食，一天中若是只吃米饭都觉得太单调。 包子、馒头是我家餐桌上的常客。 圆白菜也是四季都有，所以做一顿白菜猪肉大包是稀松平常的事情。 发面、整形、上屉，其实看似复杂的东西，做熟了也就容易多了。
1.蒸的时候，用开水，大火蒸制，最后关火后，再过两分钟揭盖。