创意烟熏三文鱼大阪烧
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无光盲途秋雁

春日便当系列

时间:30分钟-1小时
食材
烟熏三文鱼 100g
适量
适量
培根 3条
卷心菜 300g
京葱 1根
鸡蛋 4个
日式酱油 1汤匙
番茄酱 2汤匙
蜂蜜 1茶匙
蛋黄酱 2汤匙
海苔碎 1汤匙
饭素 2汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好全部食材
  • 步骤 2/7
    培根切丁,卷心菜切丝,京葱切丝
  • 步骤 3/7
    取平底锅,加入适量的油,炒香葱丝,加入培根,炒出香味,加入卷心菜,炒至卷心菜变软,盛出放凉备用
  • 步骤 4/7
    取一个搅拌盆,将鸡蛋,盐,黑胡椒拌匀,加入放凉的卷心菜,拌匀,分多次加入面粉,搅拌均匀,呈面糊状
  • 步骤 5/7
    取一个平底锅,小火,取1/4料,在平底锅中间铺成圆形,在面糊上铺烟熏三文鱼片,在三文鱼上再铺1/4的料,均匀包住三文鱼片
  • 步骤 6/7
    盖上锅盖小火焖3-4分钟,翻面盖上锅盖,焖3-4分钟,至完全熟透,取出装盘
  • 步骤 7/7
    取一个搅拌碗,将日式酱油,番茄酱,蜂蜜拌匀,均匀的刷在大阪烧表面,再裱上蛋黄酱,用竹签拉出花,将剩下的三文鱼卷成花形放在大阪烧上,旁边撒上饭素和海苔碎装饰,即可
小贴士

如果不喜欢烟熏的三文鱼的味道,也可以换成普通的三文鱼片

发布于 2024-05-12
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