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低脂健康——芒果青瓜烟熏三文鱼越南春卷
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优雅

提起越式美食，除了牛肉檬粉，大家最熟悉的就是越南春卷了

吃腻了鲜虾春卷，何不用芒果和烟熏三文鱼做一道清新的越式春卷呢

时间:10分钟内
食材
香草烟熏三文鱼 150g
芒果（大） 半个
温室小青瓜 2条
薄荷叶 1把
越南米纸 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备齐食材
  • 步骤 2/9
    薄荷叶洗净芒果去皮两头切齐，切成片青瓜切丝，长度和芒果片的长度差不多就好切半个柠檬，把柠檬汁滴在三文鱼和其他食材上
  • 步骤 3/9
    越南米纸，买回来是脆脆的，在碗中倒入温水，放入米纸稍微湿润一下就可以米纸只要湿润就会软化，泡久了会融掉，一字记之曰：快！
  • 步骤 4/9
    操作台稍微湿一点水，不然米纸会粘在干燥的台面上，可以废掉了~在米纸上放入食材，食材分上下两部分。上面的部分先放薄荷叶，薄荷叶是固定班底不能少，上面放上一片芒果下面的部分先放三文鱼，上面放青瓜丝这样的摆法，是因为三文鱼和芒果口感比较软，青瓜丝刚好夹在两者中间，增加了口感
  • 步骤 5/9
    先包上面
  • 步骤 6/9
    包左右两边
  • 步骤 7/9
    从上往下卷
  • 步骤 8/9
    完成
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

1.越南米纸，买回来是脆脆的，在碗中倒入温水，放入米纸稍微湿润一下就可以米纸只要湿润就会软化，泡久了会融掉，一字记之曰：快！

2. 食材可以随意根据个人喜欢改成其他

发布于 2018-09-14
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