芥末松饼配烟熏三文鱼.Wasabi pancakes with smoked salmon.
11.3万 热度 41 收藏
小跳酷酷一剑姢

不同于ricotta松软的口感,这款松饼柔韧又独具风味。加入的黄芥末酱,给松饼带来不一样的风味。搭配的cream带着芥末的开胃气息和酸奶油的清爽,结合的刚刚好。再配上烟熏三文鱼,这顿早餐,也太丰富了吧!

食材
自发粉 125g
泡打粉 1/4tsp
鸡蛋 1个
黄芥末籽酱 1tsp
莳萝 1/2tbsp
适量
烟熏三文鱼 100g
三文鱼籽 30g
酸奶油 100g
意芹 1/2tbsp
芥末酱 1/2tsp
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将原材料称好,自发粉,泡打粉,鸡蛋,黄芥末籽酱,加盐黑胡椒均匀混合,静置30min以上。
  • 步骤 2/5
    平底锅刷油,加入2tsp的松饼糊,每面煎1-2min。
  • 步骤 3/5
    制作芥末酸奶油酱,将酸奶油,意芹,莳萝芥末酱,加盐和黑胡椒混合均匀后,冷藏。
  • 步骤 4/5
    松饼摆好,顶端淋上芥末酸奶油酱,佐以烟熏三文鱼,三文鱼籽和莳萝,即可。
  • 步骤 5/5
    早餐时间,快开动吧。
小贴士

松饼糊可以前一晚做好,冰箱冷藏,隔天在煎。

发布于 2018-09-29
评论
相关菜谱