三文鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。三文鱼与蔬菜混合制作的沙拉不但营养丰富，而且鲜嫩清口。
因烟熏三文鱼已经有味，蔬菜拌匀入味后才最后放入。