三文鱼相对于其它鱼类，维生素A、D等含量较高，配上橄榄油则吸收更好。
1. 调味汁最先制作，以便让味道充分混合。
2. 冷冻的熏三文鱼需要在冷藏柜里解冻才不会有腥味。
3. 不要过于搅拌，不然蔬菜会蔫儿，三文鱼也会有腥味。
4. 水瓜柳可省略。