杭椒干子榨菜炒鸡丝
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礁坑刳孛粕

说起那些麻婆豆腐、鱼香肉丝。。。等也都很美味,但它们并不经常出现在我们的餐桌上,而这道普通的家常菜,不仅味道好,而且制作起来也不难,更关键它是我们家家户户出现频率高,靠着它,吃下去两大碗饭没问题,这才叫做全民的。这道菜简单快手,无须五分钟就可上桌,榨菜的脆爽、干子的柔嫩、杭椒的鲜香、鸡丝的鲜嫩混合在一起,混合的香味就能让人津液满口,恨不得立即盛碗白米饭将其消灭之。。。

时间:10分钟内
食材
鸡脯肉 1小块
干子 4块
榨菜 1小块
适量
适量
杭椒 3个
料酒 1勺
生抽 1勺
淀粉 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料;
  • 步骤 2/8
    鸡脯肉切丝后加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒, 拌均匀腌制一下;
  • 步骤 3/8
    热锅凉油, 放入腌制入味的鸡丝进去翻炒;
  • 步骤 4/8
    翻炒至鸡丝变色后放入干子丝进去翻炒;
  • 步骤 5/8
    翻炒几下后加入适量的生抽翻炒上色;
  • 步骤 6/8
    再加入榨菜丝进去翻炒;
  • 步骤 7/8
    最后就让少许盐翻炒均匀即可。
  • 步骤 8/8
    端上桌了。
小贴士

1. 鸡脯肉切成细丝后加入盐等调味料腌制一下; 2. 榨菜切丝后用冷水泡上十分钟; 3. 由于榨菜有咸味, 注意最后加入的盐量要少点。

发布于 2020-11-04
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