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西红柿包菜鸡肉水饺
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volunteer唯美

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 550g
鸡肉泥 400g
西红柿 300g
包菜 500g
泡发木耳 100g
老抽 5g
生抽 10g
蚝油 5g
糖 6g
十三香 1g
姜 5g
大葱 50g
香油 20g
精盐 4g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料图1：鸡肉泥、大葱和姜
  • 步骤 2/13
    材料图2：西红柿、包菜和泡发木耳
  • 步骤 3/13
    面粉550克加清水340克和盐2克和成光滑的面团，包上保鲜膜饧上半小时。
  • 步骤 4/13
    鸡肉泥中加鸡蛋1个、老抽5克、生抽10克、蚝油5克、盐2克、糖6克、十三香1克拌匀。
  • 步骤 5/13
    加入生姜和大葱末再次拌匀。
  • 步骤 6/13
    将包菜先切丝，再切碎。
  • 步骤 7/13
    将切碎的包菜放入锅中加盐约2克抓一抓，让包菜变软。
  • 步骤 8/13
    西红柿和木耳也切碎放入盛包菜锅里，轻轻地抓一抓拌匀。
  • 步骤 9/13
    最后与拌好料的鸡肉泥统统拌在一起，倒入20克香油拌匀，馅料就调好了。
  • 步骤 10/13
    将面团搓条，揪成小剂子。
  • 步骤 11/13
    擀皮包饺子。包成你喜欢的样子。
  • 步骤 12/13
    锅里水烧开，下饺子，中间点两次水，饺子就煮熟了。
  • 步骤 13/13
    请你享用，最最大夏天的时蔬美味。
小贴士

1.菜肉饺子馅料，先将肉调好味，再于菜拌合在一起。

2.包菜较硬，撒点盐抓一抓，便于入味。

3.饺子面团要软，揉好的面团要饧一会，这样口感才会筋道柔软。

发布于 2020-01-19
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