搜索菜谱、食材
天然酵种可可蛋糕
5.4万 热度 715 收藏
钠挡宜俸攀

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
天然酵种 60g
牛奶 60g
中筋粉 60g
糖 22g
玉米油 12g
可可粉 7g
鸡蛋 半个
速溶咖啡粉 1/2小勺
盐 1/8小勺
泡打粉 1/4小勺
小苏打 1/8小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    用料：天然酵种60克，牛奶60克，中筋粉60克，糖22克，玉米油12克，可可粉7克，盐1/8小勺，速溶咖啡粉1/2小勺，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺，鸡蛋半个。
  • 步骤 2/13
    将酵种，牛奶，中筋粉倒入碗中，
  • 步骤 3/13
    搅拌成均匀糊状，盖上保鲜膜，室温下静置2小时左右，
  • 步骤 4/13
    面糊略涨，
  • 步骤 5/13
    将泡打粉，小苏打，盐，糖，可可粉，咖啡粉混合，筛入碗中。
  • 步骤 6/13
    加入玉米油搅拌均匀，
  • 步骤 7/13
    加入蛋液搅拌均匀。
  • 步骤 8/13
    倒入面糊中，
  • 步骤 9/13
    拌匀，
  • 步骤 10/13
    装入马芬模具中，八分满，
  • 步骤 11/13
    放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20-30分钟左右。
  • 步骤 12/13
    熟透出炉。
  • 步骤 13/13
    立即脱模。
小贴士

糖的用量可以根据自己口味酌情增减。

若赶时间，也可以不用将面糊静置，而直接将所有材料拌匀即可烘烤。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

发布于 2020-01-19
评论
相关菜谱