这是原汁原味的蛤蜊，味道不错，很鲜。蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。
蛤蜊开始张口的时候，一定要在旁边守着，不时的翻动一下，不然会生熟不匀，或是烤老了。