特色风味烤蛤蜊
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曾深爱过convert

不是说是花样烤蛤蜊吗?

怎么就一样?

好吧!

我真的不愿意说,

是我忘了

站墙角反省去

……

所以这个光荣又强大的任务就交给广大可爱的厨友门发挥啦

期待你们的作品哦

食材
蛤蜊 500克
老酒 10g
生抽 10g
老干妈 5g
豆瓣酱 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛤蜊清洗干净沥水(小贴士看清洗蛤蜊方法)
  • 步骤 2/7
    备烤盘,铺锡纸(我纯粹就为了保护烤盘,土豪就随意啦)
  • 步骤 3/7
    蛤蜊倒入烤盘,铺平,230度,让受热均匀,烤十分钟,……(火力大的烤箱可适当减少烤箱火力哦)
  • 步骤 4/7
    蛤蜊在烤期间,可以调一碗辣酱。油适量,生抽一勺,陈醋一勺,老干妈辣椒酱一勺,黄豆酱一勺,盐适量……(图中的勺子大小,可根据蛤蜊的分量调节)
  • 步骤 5/7
    葱段切好,黑胡椒备好
  • 步骤 6/7
    十分钟后取出烤盘,倒入辣酱,撒上葱花和黑胡椒,再入烤箱,200度,烤3-5分钟即可哦!
  • 步骤 7/7
    香喷喷的烤蛤蜊就出炉啦话说,看见边上的菜花了吗?我是打算蛤蜊烤菜花一起的……我居然忘了……忘了!所以大家自行发挥加入蔬菜类哦~~不能像我提前进入老年状态
小贴士

1.如果买回来的蛤蜊卖家没有经过吐沙处理的,就得先放水里泡会,加点盐,滴几滴香油,泡上一会让它充分突出沙泥。

2.然后用手反复搓洗,也可以用刷子刷,把贝壳上的泥土脏东西彻底清新干净。

3.烤盘低层可铺一些蔬菜,金针菇,青椒,菜花,或者粉丝之类的哦!

发布于 2018-07-25
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