山楂果酱
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束的回忆不在唒

山楂大家再熟悉不过了,可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种,它具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内含有的黄酮类化合物牡荆素,也是一种抗癌作用较强的药物山楂上市的季节,怎么可以少的了山楂酱呢,

时间:30分钟-1小时
食材
山楂 300g
150g
柠檬 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜的山楂清洗干净。
  • 步骤 2/6
    山楂切块,去掉梗、核儿。
  • 步骤 3/6
    放入糖,搅拌均匀,腌渍30分钟。
  • 步骤 4/6
    放入破壁机中,加入一小杯水,搅打成糊状。
  • 步骤 5/6
    放入不粘锅中,挤入柠檬汁,小火不停翻炒至浓稠即可。
  • 步骤 6/6
    山楂助消化,有降低血脂,抗动脉粥样硬化的作用,平时可以适当多吃点。
小贴士

一定要用不粘锅,小火不停翻炒,以防糊锅。

发布于 2019-07-08
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