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枸杞叶炒笋片
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嫩佑铭刻应刻

枸杞叶亦是蔬菜，亦是药材，春天采其叶，可以配上不同的食材烹饪出营养美味菜肴。枸杞叶炒笋片是我们最爱的一种菜式，我们一般看见枸杞叶就会联想到春笋，快速清炒，口感清爽，味道鲜美，是春天里不可错过的一道美食

时间:10分钟内
食材
枸杞叶 400g
春笋 200g
油 30ml
盐 4g
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好枸杞叶和春笋
  • 步骤 2/9
    把枸杞叶摘洗干净，春笋去壳，老根后切片
  • 步骤 3/9
    锅内倒水，水开后加入2克盐
  • 步骤 4/9
    再把笋片倒入再一次烧开后捞起冲洗干净
  • 步骤 5/9
    热锅倒油
  • 步骤 6/9
    油温7分热倒入枸杞叶煸炒至全部变色
  • 步骤 7/9
    再把笋片加入翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    加盐调味
  • 步骤 9/9
    加入白糖翻炒均匀后熄火出锅
小贴士

1.枸杞叶有一点微苦，加入白糖不仅能调整苦味而且还能提鲜

2.喜欢原汁原味加入了白糖就不加鸡精什么的了，要加也可以

发布于 2023-01-03
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