枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效。我特别喜欢枸杞叶做的汤，真的太好喝了，而且很适合体质虚弱、抵抗力差的人。今天这个汤用了枸杞叶和自制的猪肉丸，先将猪肉剁碎，再挤成一个个丸子放到枸杞叶汤中一同煮，煮好后就可以喝汤吃肉了。
由于枸杞叶温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用