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香煎椒盐带鱼
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哈利波特

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
东海带鱼 300g
油 适量
盐 1小勺
椒盐 少许
料酒 1勺
面包糠 适量
姜 2片
小葱 2根
柠檬 半个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    带鱼洗净肚里的黑膜。
  • 步骤 2/10
    全部洗净的带鱼。
  • 步骤 3/10
    放入葱，姜，盐搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    放入料酒继续搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    把柠檬汁挤在带鱼上面。
  • 步骤 6/10
    包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
  • 步骤 7/10
    半小时后把带鱼从冰箱去取出，两面粘上面包糠。
  • 步骤 8/10
    锅中放入食用油，开中小火，裹上面包糠的带鱼放入油中炸，炸至一面金黄换另外一面。两面全部金黄即可。
  • 步骤 9/10
    依次炸好所有的带鱼。
  • 步骤 10/10
    趁热撒上椒盐即可。
小贴士

炸带鱼的时候火不能大，开中小火慢慢炸，这样炸出来的带鱼外脆里酥。放入冰箱冷藏的带鱼，油炸时不容易脱皮。

发布于 2020-01-19
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