我家很喜欢吃鸭胗，怎么炒都试过了，今天用家里的食材胡萝卜和鸭胗搭配一起炒吧，胡萝卜很有营养，对眼睛很好，现在我们用多了电子产品应该多吃点胡萝卜补充一下维生素。新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色，表面富有弹性和光泽，质地厚实；不新鲜的鸭胗为黑红色，表面无弹性和光泽，肉质松软。
1、鸭胗洗干净把鸭小肚的脏东西去除干净，然后切花刀
2、胡萝卜用油爆炒，把胡萝卜素爆出来，这样比较营养
3、鸭胗不要炒太久哦，太久就会老了，过老会硬比较难咬，口感不好了