今天把家里冰箱里剩的菜汇集了一起，做了一款五彩烩木耳，不仅颜色漂亮，而且十分可口，质嫩清香，色味具佳。红椒和黄叫营养胡萝卜素，比一般蔬菜要高。风味鲜美，并具有延缓衰老、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。荷兰豆能对增强人体新陈代谢功能也有重要作用，爽脆口感，益脾和胃、生津止渴，其肉质鲜嫩，吃到嘴里有种清香味道。黑木耳能有效的降低血脂，可清理消化肠道是排毒食品之一。用东北最经典的红肠来炒时令蔬菜，味道很好吃，也是一款下酒极佳。（菜上桌了，想起了还有一种食材（栗子）没放？唉！忘就忘了吧！又不是宴客菜。
1、干木耳需要提前泡发好，最好是用凉水泡发。
2、荷兰豆必须炒熟后才可以食用，否则可能发生中毒。