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手撕杏鲍菇
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李莫愁

杏鲍菇的营养好，口感好所以我家特别喜欢买杏鲍菇吃。用做煎、炒、煮汤都很不错，今天做一个手撕的杏鲍菇搭配瘦肉炒来吃，方便极了，可以说是一道快手家常菜。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 1个
里脊 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
香油 适量
姜 1块
大葱 1根
香蒜苗 1根
淀粉 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    里脊肉切丝，用盐，料酒，生抽，淀粉腌10分钟
  • 步骤 2/11
    杏鲍菇1大个
  • 步骤 3/11
    用手撕开
  • 步骤 4/11
    撕成小条
  • 步骤 5/11
    姜大葱切粒
  • 步骤 6/11
    炒锅中放油，油热用姜葱粒炝锅，把肉丝滑入变色
  • 步骤 7/11
    放入杏鲍菇炒匀
  • 步骤 8/11
    调入盐，白糖，生抽
  • 步骤 9/11
    放入香蒜苗段
  • 步骤 10/11
    炒匀淋点香油
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

杏鲍菇手撕后一定要把水份捏干

发布于 2019-12-12
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