塔苦菜犹如一朵盛开的墨绿菊花，其味道微苦，一年才吃上几次，与年糕相结合，才是很不错的，表明来年可以“脱苦”了的意思。这年糕是婆婆从宁波特意带回几根送我们吃的，婆婆年纪已高，可心里总想着我们，真谢谢老人家。
鸡腿菇可以用其它菌菇代替。