鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。陈皮具有理气和中，燥湿化痰，对于消化不良有一定的食疗功效。这道蒜子陈皮鸡是在电视里学来的，当时被其颜色深深诱惑，很想尝试，周末时儿子回来，现学现卖滴做了这道美食，鸡肉中融入陈皮的味道，感觉这道美食更适合老人孩子，真的很棒！
大部他人群都适宜食用鸡肉。患有痛风症病人不宜喝鸡汤，因鸡汤中含有很高的嘌呤。