蓝莓果冻
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唐僧summary

儿子很喜欢吃果冻。看看果冻盒上的那些配料吧,柠檬黄,日落红.......,虽然是可以食用的添加剂,但总让人觉得没有来自纯天然的让人吃着放心。做这个果冻,真的不复杂,利用家中现有的水果,你可以一通百变。果肉还是真真实实的,好吃看得见。做果冻的原料,可以在网店或烘焙店买到,吉利丁片,你可以用它。配的是蓝莓,大爱蓝莓那通透的汤汁和色彩,那淡紫,透着的是让人深深的迷恋和诱惑。

时间:10-30分钟
食材
吉利丁片 12g
200ml
20g
蓝莓 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。
  • 步骤 2/11
    吉利丁片用冷水泡软。
  • 步骤 3/11
    锅中加入水和蓝莓。
  • 步骤 4/11
    挤入少许柠檬汁。
  • 步骤 5/11
    加入糖煮沸。
  • 步骤 6/11
    煮沸后关火,将蓝莓捞出备有。
  • 步骤 7/11
    把泡软的吉利丁片放入煮好的蓝莓汤汁中,搅动使其溶化。
  • 步骤 8/11
    将蓝莓汁放入容器中,只放到三分之一处即可,然后放入冰水中使其快速降温略凝固。
  • 步骤 9/11
    在凝固的蓝莓汁中撒上煮好的蓝莓粒。
  • 步骤 10/11
    再浇一三分之的蓝莓汤汁。
  • 步骤 11/11
    当汤汁再次凝固时,再放入蓝莓颗粒,和汤汁。再移入冰箱使它定型即可食用。
小贴士

1、也可换成其它其它水果。

2、如果没有吉利丁片,也可用吉利丁粉或琼脂代替,网店和大超市都有售。

发布于 2019-11-26
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