Name: 彩椒羊肉串
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 羊里脊肉 700g; 彩椒 2个; 孜然粉 20g; 盐 3g; 胡椒粉 2g; 五香粉 1g; 辣椒粉 适量; 蚝油 20g

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彩椒羊肉串

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鸡蛋小超人菅

现在外面卖的烧烤羊肉太多掺假的，我天天告诫儿子不要在不可靠的地方吃羊肉烧烤，特别是便宜的更不能沾。羊肉现在好贵的，便宜的一定是假的。我今天买了40多块钱的羊肉，才烤了那么十多串，嗨，要想放心还是自己做的放心啊。

时间:10分钟内

食材

羊里脊肉 700g

彩椒 2个

孜然粉 20g

盐 3g

胡椒粉 2g

五香粉 1g

辣椒粉适量

蚝油 20g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

我买了羊里脊肉，这个部位比较嫩，在家做好吃。把表面贴皮的那层筋膜切掉，免得烤的不软烂，然后切成长方形的块。我切的块比较大，吃起来过瘾
步骤 2/13

然后加盐、胡椒粉、五香粉、5克的孜然粉、蚝油拌均匀腌制1小时左右
步骤 3/13

腌制好的羊肉备用
步骤 4/13

红黄彩椒切片，我没有买绿色的，再配点绿色的会更好看
步骤 5/13

把彩椒和羊肉一起串成串
步骤 6/13

全部串好
步骤 7/13

可以再用辣椒油、蚝油和5克的自然调一个酱汁，好刷表面
步骤 8/13

表面刷一层酱汁
步骤 9/13

电饼铛预热后开到烤肉档，默认是7分钟，其实5分钟左右就烤好啦
步骤 10/13

电饼铛上刷很薄一层油，把羊肉串摆上，盖上盖子
步骤 11/13

约2分钟的时候已经变色，翻面
步骤 12/13

表面再撒一层孜然粉和辣椒粉烤2分钟
步骤 13/13

最后翻面再撒孜然粉和辣椒粉，继续烤约1分钟即可享用啦

小贴士

不用安装烤肉档的时间，总共5分钟即可

发布于 2019-12-02