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石锅拌饭
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忌杜鞘耐蝗

今天想做石锅拌饭，用东北米做的，电饭煲蒸的米饭，筋道可口，粒粒分明，搭配上菌菇及蔬菜，再来点卤肉和鸡蛋，蔬菜丰富，营养全面，一锅米饭吃的饱饱的

时间:30分钟-1小时
食材
东北大米 300g
卤肉 200g
洋葱 1个
芦笋 200g
杏鲍菇 200g
紫甘蓝 200g
包菜 200g
胡萝卜 1个
鸡蛋 4个
韩式辣椒酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把米淘洗干净倒入电饭煲中
  • 步骤 2/13
    用米饭功能蒸熟备用
  • 步骤 3/13
    把紫甘蓝、包菜、胡萝卜均切丝，芦笋切段
  • 步骤 4/13
    洋葱切丝，卤肉切片，杏鲍菇切条
  • 步骤 5/13
    先把芦笋焯水至熟
  • 步骤 6/13
    然后分别把紫甘蓝、包菜、胡萝卜焯水至熟
  • 步骤 7/13
    我不喜欢生鸡蛋，所以把蛋也煎了一下
  • 步骤 8/13
    炒锅放少量油放入杏鲍菇煸出水分，并煸炒出香味
  • 步骤 9/13
    炒锅放少量油放入杏鲍菇煸出水分，并煸炒出香味
  • 步骤 10/13
    把米饭盛入石锅中（我用的耐干烧的陶瓷煲），把备好的配料摆到米饭上面，
  • 步骤 11/13
    盖上盖子，放入火上小火加热，待锅中发出滋滋的声音，就可以关火了
  • 步骤 12/13
    加热后的饭离火，根据个人口味加入韩式辣酱
  • 步骤 13/13
    再把鸡蛋放上面，拌均匀即可享用
小贴士

总量是四人份的，一个小锅里只能做一份。

发布于 2020-09-30
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