经常为三文鱼的酱汁感觉伤脑筋，我家一般吃三文鱼都是以煎的方式，可是总不能只是干煎没有别的调味，过去试过薄荷、柠檬、橙、九层塔、黑胡椒、孜然等等。这次特别买了一种西餐用的芥未，三文鱼用椒盐腌之后，吃的时候再沾上这种芥未，味道非常不错。
三文鱼煎之前一定要提前腌至入味。