这个虾仁是我有一次半夜里在电视里看件一个厨师这么做的，只不过人家还有青菜做装饰，我做的时候家里正好没有青菜，所以就更清一色了。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
把虾都去壳去虾线。