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黄花菜炒蛋
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粗禄鸭托乌

黄花菜是从婆婆家带来的，是婆婆自家种的。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富

时间:10分钟内
食材
黄花菜 100g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
葱 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    干黄花菜用水泡发
  • 步骤 2/8
    将黄花菜挤干水分，切段
  • 步骤 3/8
    鸡蛋加入少许料酒、葱末搅匀
  • 步骤 4/8
    热油锅，倒入蛋液翻炒
  • 步骤 5/8
    将炒好的鸡蛋拨到一边，放入黄花菜
  • 步骤 6/8
    放入少许花椒粉炒匀
  • 步骤 7/8
    放入适量的盐翻炒
  • 步骤 8/8
    翻炒片刻，放入味精调味即可
小贴士

黄花菜要炒熟，防止中毒

不宜单独炒食，应配其他食料。 　　

另外应选用冷水发制的较好。

鲜黄花菜要焯熟

发布于 2019-09-02
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