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干黄花菜炒肉
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夏季是黄花菜下来的季节，吃不了的可以晒干了，等冬天的时候食用，干黄花菜再用水泡开，炒肉吃口感特别的好，特别的筋道，跟鲜黄花菜的味道大大不同。那天去超市看到了，感觉买了一盒，回家炒肉吃，大家都很喜欢吃的。

时间:10-30分钟
食材
干黄花菜 500g
肉 60g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    提前泡好的黄花菜，每个都要把根择掉
  • 步骤 2/7
    切好的肉丝
  • 步骤 3/7
    切好的葱姜
  • 步骤 4/7
    热油后先炒肉，再放葱姜翻炒
  • 步骤 5/7
    倒入适量的豆瓣酱，倒入黄花菜
  • 步骤 6/7
    这个菜需要加水炖的，水适量，
  • 步骤 7/7
    炒熟后装盘
小贴士

干黄花菜要提前几个小时用凉水泡，时间短了泡不开，会很难咬

黄花菜根的位置要择掉

放豆瓣酱味道比较好，可以选择放酱油

发布于 2024-11-04
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