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柠香三文鱼
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善良strip

本来生活寄来的三文鱼一直没吃，放在冰箱都冻了一个月了，上周终于拿出来解冻给煎了！用了黄油煎的时候格外的香，但是锅不好用了有些粘底，早知道我拿电饼铛煎还好了；起锅前在鱼块上挤了点柠檬汁和撒胡椒粉提味，口感还是比卖相好的！

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 300g
柠檬 适量
胡椒粉 少许
黄油 10G
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    三文鱼抹干水份，在表面撒点盐抹均入下味
  • 步骤 3/8
    锅中放黄油小火加热至溶化
  • 步骤 4/8
    放入三文鱼小火慢煎
  • 步骤 5/8
    一面煎至金黄后再翻面煎另一面
  • 步骤 6/8
    煎熟后挤点柠檬汁在鱼块上
  • 步骤 7/8
    再均匀的撒点胡椒粉即可
  • 步骤 8/8
    成品还是不错的，外酥里嫩的肉肉很香
小贴士

最好用不粘锅煎，我的锅子不好用了有点粘，把鱼块都煎破相了；

鱼肉事先抹点盐腌下即入味，煎的时候鱼肉更紧致能保持内部嫩一点；

发布于 2019-09-23
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