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柠香三文鱼
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繁华仅此涟东
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食材
三文鱼 适量
柠檬 适量
芦笋 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
香草碎（没有可以省略） 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冰冻三文鱼放入冰箱冷藏室放一夜让其解冻
  • 步骤 2/8
    冲洗后用厨房纸擦干
  • 步骤 3/8
    用盐擦拭三文鱼的两面
  • 步骤 4/8
    给鱼两面涂点柠檬汁
  • 步骤 5/8
    撒上黑胡椒粉，香草碎和一点料酒，冰箱冷藏腌制半个小时
  • 步骤 6/8
    烤箱开到200度，预热3分钟，烤盘入中层，上下火烤15分钟即可
  • 步骤 7/8
    芦笋冲洗干净
  • 步骤 8/8
    锅里放点橄榄油煎一下撒上黑胡椒粉即可拿来摆盘
小贴士

1.新鲜的三文鱼最好还是生吃能最大保持营养，只要是大超市现买的配上芥末一般都不会出现问题；

2.冷冻的三文鱼还是蒸，煎或是烤着吃，就不建议生吃，一来也没有鲜嫩感再者还是个卫生的问题；

3.三文鱼本身含有大量的油脂，所以在烤的时候不用抹油，记得在烤好后再多撒点黑胡椒粉，那样味道绝对更好啊！

发布于 2018-12-27
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