其实这个蒸蛋的做法和双皮奶有点相似，但只是省去了那上面的一层奶皮子，个人觉得好像和双皮奶没有什么区别哦，不仅省去了那步麻烦的步骤，而且做出来的口感和双皮奶一样的嫩滑好吃！
一定要包上保鲜膜或盖上盖蒸哦！要不水蒸汽进入碗里，会有好多气孔的。