鸡蛋羹其实就是蒸水蛋，在外吃饭时，怕孩子总吃不饱，每每会点来食用。其实在自己家里，也是可以制作出很滑嫩的鸡蛋羹的哦。你就试试看吧。
蒸蛋时间可根据各自的炉火、蒸蛋容器厚薄等酌情调整。
容器上刷上一层油，方便食用后洗刷容器。
揭盖后如发现蛋液中央仍未凝固，加盖多蒸2-3分钟。