桃酥是中式糕点的代表之一，其干、酥、脆、甜的特点，也是很受孩子和老年人喜爱的一种糕点。桃酥是每个烘焙爱好者都会学做的一款糕点，制作简单食材方便易得，也是最容易成功的一种糕点。自己在家制作桃酥，花样可以任意变化，里面的食材也可以随自己口味添加，很方便简单。这次做的是加入瓜子仁的桃酥，口感非常的好，香酥美味，受到家人的一致喜欢。
取一半的面粉烤至成熟面粉，在和生面粉混合，这样做出来的桃酥口感更加松酥。
花生油也可以换成别的植物油，自已随意就好。