Name: 瓜子仁酥糖
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 瓜子仁 250g; 白糖 150g

瓜子仁酥糖

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瘟恳牟直揭

瓜子仁糖做好之后用来招待客人或者当做零食都很好哦，真的很脆很香很好吃

时间:10-30分钟

食材

瓜子仁 250g

白糖 150g

烹饪步骤

步骤 1/10

生瓜子仁放进烤箱，160度循环火，中下层烤30分钟就好了，隔一会就要晃动一下烤盘（我烤的是一斤的量，所以烤的时间长，如果烤的少分钟数也要减少）。
步骤 2/10

准备好所需材料，用的是250克的瓜子仁。
步骤 3/10

锅里无油无水，然后加入白糖，用小火熬。
步骤 4/10

熬一会就出现糖浆了，一直都是用小火，用锅铲一直搅拌糖。
步骤 5/10

再熬一会糖浆很多了。
步骤 6/10

熬到这样姜黄色的糖浆时就好了，也可以拿根筷子沾一滴糖浆，放到冷水里立马成型，然后咬一下是脆的就好了。
步骤 7/10

加入瓜子仁，搅拌均匀至瓜子仁都沾满糖浆。
步骤 8/10

然后把瓜子糖放在油纸上，上面再盖一层油纸，用擀面杖把瓜子糖擀平，尽量擀的薄一点，擀好之后立马用刀切成小块，千万不要等凉了再切！凉了的话就会切成好多碎渣渣。
步骤 9/10

然后放进盘子里就可以吃了，真的很脆很好吃。
步骤 10/10

锅里都是糖非常难洗，教你一个好洗锅的办法，锅里加水烧开烧到糖融化了就很好洗了。

小贴士

1：在烤瓜子仁的时候如果烤一斤的话就烤30分钟就好了，如果烤的少的话大约10分钟到20分钟，具体时间自己把握

2：如果没有烤箱的话就放炒锅里炒熟就好了

发布于 2020-05-20