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小米糕
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桌茁偾臼霸_

在饭店里吃了小米糕后念念不忘，超市里却没看到有卖，只有在网上找了方子自己来做，可是这味道却根本没法比，只能解解馋。

时间:30分钟-1小时
食材
小米粉 20g
米粉 10g
糯米粉 20g
鸡蛋 1只
油 适量
糖 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    三种米粉，混合均匀。
  • 步骤 2/7
    糖分三次加入，用电动打蛋器打到蛋液滴落不会马上消失。 打鸡蛋的同时烧一锅水，过会要蒸米糕用的。
  • 步骤 3/7
    加入米粉，上下切拌均匀。
  • 步骤 4/7
    碗内刷层油
  • 步骤 5/7
    倒入蛋糊，震一下震掉大气泡。
  • 步骤 6/7
    水开后，放入锅内蒸12分钟。
  • 步骤 7/7
    切块
小贴士

在打发鸡蛋的同时，先烧一锅水，这样蛋糊做好的同时水也烧开了，能马上蒸。

发布于 2019-09-23
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