杏鲍菇营养丰富，富含矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，而且现在食用正当季，味道还特别美味，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感。这道杏鲍菇加入了少许香肠，微辣开胃相当的下饭，喜欢的一定要试试！
杏鲍菇提前翻炒至缩水变软稍加少许盐，让其入味，杏鲍菇的口感才会更好吃。